Reduzir nos refrigerantes e sumos emagrece mais do que cortar na comida

As calorias ingeridas nas bebidas influenciam mais na perda de peso do que aquelas consumidas por alimentos sólidos, revela um estudo da Johns Hopkins School of Medicine, que avaliou 810 adultos com idades entre 25 e 79 anos.

Para a realização deste estudo, os investigadores acompanharam os voluntários durante 18 meses e monitorizaram a redução de consumo de líquidos e alimentos sólidos. Nos primeiros seis meses, observaram que a redução de somente uma porção de bebidas açucaradas (como refrigerantes e sumos) foi responsável, isoladamente, pela perda de meio quilo naquele período de tempo.
Já a diminuição de peso foi cinco vezes menor quando houve restrição da mesma quantidade de calorias ingeridas por alimentos sólidos.
Para os especialistas , as calorias ingeridas por bebidas geralmente não são contabilizadas e levam ao exagero de consumo, mas essas calorias são importantes, principalmente se falarmos dos refrigerantes, que têm excesso de açúcar. O consumo destas bebidas tem crescido em países em desenvolvimento e está nitidamente relacionado à obesidade.
O primeiro mecanismo de regulação da saciedade começa na mastigação e é uma das hipóteses para o explicar por que é mais difícil regular a ingestão de bebidas do que de alimentos sólidos. Ao mastigar e deglutir um alimento, são estimuladas regiões no cérebro responsáveis por regular a satisfação. Outra hipótese está no açúcar presente em boa parte dos líquidos ingeridos. Essa substância é um hidrato de carbono simples de rápida absorção e estimula a produção de insulina, um hormona que favorece o processamento da energia ingerida em forma de gordura. A ingestão do mesmo valor calórico em proteínas não engordaria tanto.
Entre os principais erros apontados pelos especialistas, está a ideia de que sumo de frutas tem poucas calorias. "Quando a pessoa precisa perder peso, a opção é sempre ingerir bebidas não calóricas ou usar sumos com muito poucas calorias. Outro problema, apontam os especialistas está no uso de bebidas isotónicas quando a prática de exercícios não é intensa. Um frasco deste tipo de bebida contém cerca de cem calorias, quase o mesma quantidade presente num copo de refrigerante.

Fonte: MSN

Salada de Frango

Salada de Frango

4 doses - 190 Cal. cada

Ingredientes:

300 gramas de peito de frango cozido sem pele e desfiado
1 chávena massa fusilli (espiral colorida) cozida e fria (pode ser outra massa)
1 chávena de ervilhas em lata
1/2 chávena de tomates cortados em cubinhos pequenos
1 chávena de pepino em fatias finas 1 colher de chá de sumo de limão fresco
1/2 chávena de cebola crua bem picada
1/2 colher de chá de pimenta branca vinagre, azeite, sal, mostarda 1 alface

Preparação

Numa tigela misture bem a massa, o frango desfiado, as ervilhas, e o tomate. Misture os demais ingredientes: pepino em fatias finas, sumo de limão, cebola picada e pimenta. À parte faça um pouco de molho com 4 colheres de sopa de vinagre, uma colher de sobremesa de azeite, uma pitada de mostarda e sal. Misture bem. Adicione à salada. misture tudo, sem quebrar a massa. Divida em 4 porções em pratos fundos, sobre 2 folhas de alface liso. Ponha no frigorífico até arrefecer e sirva.

Bom Apetite!!!

Fonte: Fitpassion

Prisão de ventre?? Nunca mais...

Incorpore ao seu dia-a-dia estes 10 hábitos saudáveis que lhe ajudarão ao combate da prisão de ventre:

1. Inclua fibras na sua alimentação consumindo maior quantidade de verduras, legumes e frutas. De preferência, consuma estes alimentos crus e com casca, se possível. Tome sempre cuidado na higienização destes alimentos.

2. Tomar sumos naturais, ou seja, da própria fruta pode ser uma boa opção. Lembre-se que estes sumos não devem ser coados e deve-se evitar adicionar açúcar refinado, pois estes podem provocar ainda mais o sintoma.

3. Substitua os alimentos refinados pelos integrais. Assim, prefira o pão integral ao branco, o arroz integral ao refinado. Pequenas trocam trazem excelentes resultados.

4. Beba bastante água ao longo do dia. O ideal é consumir de 10 a 12 copos por dia, pois o consumo de água ajuda a manter hidratada a mucosa intestinal.

5. Faça de 6 a 7 refeições por dia, diminuindo a quantidade consumida em cada refeição. Este hábito simples estimula o intestinal e melhora a obstipação.

6. Pratique actividade física regularmente. O fortalecimento dos músculos, principalmente os da região abdominal, facilita o trabalho intestinal.

7. Mastigue bem os alimentos. Não transfira para o intestino o trabalho que deve ser feito pela boca. Se isto acontecer, o trabalho do intestino não será bem feito, prejudicando a evacuação.

8. Estabeleça horário para ir à casa de banho. Fazendo desta maneira, você estará educando seu intestino a funcionar melhor e no horário certo.

9. Alguns cereais auxiliam muito ao combate da prisão de ventre. Podemos citar a aveia, o trigo integral, farelo de trigo, milho, entre outras. Adicionar estes alimentos ao iogurte é uma boa opção para os que querem melhorar o funcionamento do intestino.

10. Evite alguns alimentos como chocolates, chás escuros, carne vermelha, queijos, açúcar, pão branco, refrigerantes, goiaba, jabuticaba, caqui e brócolis. Estas recomendações não substituem a orientação dietoterápica individual, ou seja, aquela que considera alguns hábitos de vida individuais importantes na melhora da obstipação.
Fonte: Dieta Certa

Dicas

Passo 1 - Aprender a comer

• Tudo o que tem de fazer é, comer menos, comer melhor e fazer mais.

Passo 2 - Mudar a maneira de fazer compras

• Em vez de comprar comida já feita ou pré-feita, tente comprar ingredientes frescos, e cozinhe você mesma....vai ver que é divertido!!

Passo 3 - Coma porções mais pequenas

• A coisa mais importante é comer porções moderadas, digamos...porções do tamanho da palma da mão....um bom truque!

Passo 4 - Tente coisas novas

• Biscoitos, chocolate, bolachas está fora de questão, mas sementes, nozes, amendoas, avelãs pode comer à vontade, uma vez habituada a comer isto, vai ver que é óptimo, ficando de fora o sentimento de culpa!

Passo 5 - Procure ajuda

• O site da BBC tem uma secção acerca de perder peso, ajuda bastante as pessoas a terem mais confiança em si próprias e ajuda também as pessoas a terem um melhor relacionamento com a comida. Fruta e vegetais, são a melhor coisa que se pode comer, eles dizem que se pode comer 5 porções ao dia.

Passo 6 - Mexa-se

• Não tem que ir necessáriamente a um ginásio, pode fazer exercício em qualqer lado, prefira andar em vez de apanhar o autocarro, prefira subir as escadas em vez de utilizar o elevador....

Passo 7 - Não "salte" refeições

• É importante que faça as suas refeições regularmente, especialmente o pequeno-almoço, porque não quer que os seus níveis de energia desçam drásticamente e depois será tentada a comer as coisas erradas na altura errada.

Passo 8 - Beba água

• Beba muita água, pelo menos 6 copos por dia. Muitas das vezes quando pensamos que temos fome, na realidade temos é sede. Manter o nível de água que o corpo necessita, faz com que paremos de comer quando não temos assim tanta fome.

Passo 9 - Corte no Alcool

• Numa saída à noite com as amigas, pode até ser divertido beber uns copos de vinho, ou de outra bebida alcoolica. Não digo que corte radicalmente, mas que seja moderada.

Passo 10 - Recompense-se

• Ao fim-de-semana (não todos....de vez em quando), recompense-se e coma qualquer coisa, não tão saudável....mas sempre moderadamente!!

Deixo-vos um video elucidativo...

Top Tips For Dieting: Quick Tips On Dieting

Boa sorte!!

Os Sete eliminadores da Celulite

Pelo menos um de cada tipo deve entrar no seu cardápio todos os dias.

1. Lectina
Reforça a parede das células impedindo que percam nutrientes e água. São encontradas no amendoim, batata, couve flor, espinafre,laranja, leite de soja, ovo, tofu, tomate, lectina de soja em pó.

2. Glicosamina
Funciona com reparador da pele e dá firmeza aos tecidos que a estuturam. Estão no camarão com casca e suplemento de glicosamina.

3. Ácidos Graxos
Essenciais Atrai a água e a retém dentro das células garantindo hidratação, São encontrados no azeite de oliva, óleo de linhaça, sementes (linhaça, gergelim e girassol), castanhas ( amêndoas, caju, do pará, nozes e pistache), peixes de água fria( atum, salmão, sardinha)

4. Aminoácidos/proteína
Estimulam a produção de colágeno e elastina, substâncias que dão firmeza á pele. Tem na carne magra, frango, peixe, queijo magro, ovos, leite, soja, folhas verde escuras, nozes , proteínas de soja em pó ou isolada.

5. Antioxidantes
Impedem que os radicais livres fragilizem o tecido, abrindo caminho para celulite. São encontrado na cebola, cenoura, chá verde, frutas citricas(laranja, limão , mexerica) frutas vermelhas(amora, framboesa, morango, kiwi, acerola, mamão, manga) germem de trigo, romã, uvas vermelha e roxa vinho tinto.

6. Antiflamatórios
Amenizam o efeito ds processos inflamatórios que enfraquecem as defesas das células, tornando-as vitimas fáceis. Tem no alface, azeite de oliva, brócolis, espinafre, ervilha fresca ou seca, feijão branco, e jalo, peixe de água fria, tofu, sementes (linhaça e girassol) nozes,e castanhas, frutas frescas e secas, especialmente uva passa

7. Vitamínas B e minerais
Ajudam as células da pele a absorver melhor os nutrientes. Estão no abacate, aveia, banana, beterraba, brócolis, cogumelo, laranja, melancia, leite de soja, leite e queijo com baixo teor de gordura, ovo, peixe, semente de girassol e grãos integrais.

Fonte: Receitas para Emagrecer

Dieta Anti-Stress

A combinação entre a correria do dia-a-dia, preocupações, muitas horas extras no trabalho e pouco tempo de descanso basta para incorporar à sua rotina uma companhia mais do que indesejada: o stress. Quando esse indesejável visitante chega, descuidar da alimentação é quase uma regra, ainda que o comportamento só torne o problema ainda mais grave . O ponto de partida para evitar o cansaço e o desânimo é uma dieta equilibrada com carboidratos, proteínas, frutas, hortaliças, leguminosas, minerais e fibras. Um dos efeitos bastante conhecidos do stress é a famigerada compulsão alimentar, que também pode desencadear outras doenças, como a obesidade e hipertensão. Portanto, comer corretamente é fundamental para evitar um efeito dominó de vários males para o organismo. É importante privilegiar um cardápio que contenha uma variedade de alimentos, pois é a associação correta entre eles que vai fornecer nutrientes na quantidade necessária para nosso corpo. A seguir, saiba quais são os principais ingredientes para mandar o extremo cansaço embora.
Coma certo
Uma alimentação adequada fará seu intestino funcionar regularmente. Esse órgão ajuda na produção de serotonina, o poderoso hormônio responsável por controlar o humor e a peça chave para varrer a fadiga da sua vida.
Bons sonhos
Uma noite bem dormida também é pré-requisito para a dieta contra o cansaço. Durante o sono, nosso corpo produz melatonina, um hormônio antioxidante, que vai remover os radicais livres do organismo e proporcionar uma sensação de bem-estar e relaxamento. Para relaxar; fique longe de estimulantes, como o café, chocolate e álcool, que inibem a produção do hormônio.
Hidrate-se
Muita água para evitar a cefaléia, um tipo bem agudo de dor-de-cabeça. A quantidade diária suficiente varia entre um litro e meio e dois litros. Somente a água consegue hidratar o organismo 100%.
Serotonina para dar e vender
Alimentos que estimulam a produção de serotonina são mais do que bem-vindos na sua dieta. Banana e abacaxi são ótimas fontes. Fuja dos alimentos com alto índice glicêmico (como o mel, pães brancos, farinhas refinadas, refrigerantes, açúcar e doces), pois darão um pique passageiro ao organismo, fazendo você sentir fome novamente rapidinho. Além disso, eles engordam e muito!
Felicidade é o que interessa
Outra fonte de bem-estar é o triptofano, um aminoácido precursor da serotonina e presente nas vitaminas do complexo B, principalmente, na vitamina B6. Você pode encontrar triptofano no lombo e presunto suíno (fique atento para os cortes magros); nos pães e cereais integrais; leite e iogurte desnatados; queijos (prefira os sem gordura); feijão, lentilha, soja, grão de bico, abacate, gérmen de trigo e levedo de cerveja. Nesse último caso, não vale ingerir a bebida alcoólica, pois o álcool impede a absorção das vitaminas do Complexo B. Só evite ingerir combinar a ingestão de alimentos ricos em cálcio com outros ricos em vitaminas do complexo B. O mineral dificulta a absorção dessas vitaminas.
Capriche na vitamina C
Alimentos ricos em vitamina C, como a acerola, mamão, goiaba, kiwi, pimentão, brocólis, salsinha, couve-flor e repolho, são cheios de ácido ascórbico, responsável por melhorar a absorção das vitaminas do complexo B e do ferro, mineral presente nas carnes vermelhas e que participa do transporte de oxigênio nas células, combatendo a indisposição. A ingestão diária recomendada de vitamina C é de 75 mg para mulheres e de 90 mg para os homens, o que equivale a 3 e 4 frutas, respectivamente. Se você for um fumante, acrescente mais 30 mg a quantidade necessária. Evite megadosagem e ingira os alimentos ou o suco da fruta logo depois de cortados ou preparados para o oxigênio do ar não oxidar a vitamina C. E atenção: só tome suplementos de vitaminas e minerais caso haja prescrição médica. Do contrário, eles podem prejudicar sua saúde, em vez de deixá-la tinindo.

Fonte: www.receitasparaemagrecer.com.br

Índice glicémico de alimentos influencia o acne.

A ligação entre o açúcar e a acne foi há muito tempo descartada. Mas agora cientistas estão examinando a questão novamente. Nos últimos anos, estudos mostraram que o importante não é o açúcar em si, mas o índice glicêmico do alimento, ou a velocidade e extensão que elevam os níveis de glicose no sangue.
Alimentos com um alto índice glicêmico - que, como resultado, aumentam os níveis de glicose rapidamente - fazem com que o corpo libere uma enxurrada de insulina e outros hormônios que podem estimular a produção de óleo e inflamar a pele, segundo suspeitas de alguns cientistas.
Para testar a teoria, cientistas recrutaram 50 homens e rapazes entre 15 e 25 anos, todos com acne, e acompanharam seu progresso por 12 semanas. Alguns participantes mantiveram uma dieta típica, que incluía alimentos com alto índice glicêmico, como pão branco, cereal adocicado e massa, enquanto outros receberam alimentos com mais proteína e menos glicemia, como peixe, pão integral e frutas.
Ao final do estudo, publicado em 2007, os participantes da dieta baixa em glicemia tiveram reduções muito maiores das lesões na pele e de outros sintomas da acne do que o grupo de controle. Eles também tiveram reduções nos níveis de andrógenos livres circulantes, hormônios sexuais masculinos conhecidos por causarem acne, o que sugere que os hormônios desempenharam um papel.
Outros estudos constataram ligações similares entre alimentos com alta glicemia e acne, embora cientistas afirmem que mais pesquisas são necessárias. A conclusão é que existem algumas evidências de que alimentos com muito açúcar podem piorar a acne.

Aprender a ler os rótulos

Os pormenores que não deve descurar:

- Leia com atenção a lista de ingredientes.
- Modere o consumo de alimentos que tenham níveis elevados ou cujos primeiros ingredientes sejam gorduras, óleos, sal, açúcar, sacarose, mel, melaço ou ainda outras formas de açúcar (por exemplo: maltose, lactose, glucose, frutose, dextrose, xarope de açúcar invertido...).
- Verifique o prazo de validade e o estado das embalagens. Se a embalagem estiver danificada (amolgada, inchada ou com sinais de ferrugem) não a adquira.
- Caso as embalagens de produtos congelados estejam húmidas ou apresentem cristais de gelo no interior, rejeite-as. Esta situação indicia que os produtos sofreram descongelação e que a rede de frio não foi mantida constante.
- Respeite rigorosamente as condições de conservação e o modo de emprego ou utilização dos alimentos que dão esta indicação.
- Leia cuidadosamente a informação nutricional do rótulo.
- Tenha sempre atenção à quantidade dos lípidos (ou gorduras).
- Dê preferência aos produtos com baixo teor em lípidos, sobretudo os saturados e colesterol.
- Verifique a quantidade de sal (sódio). Para reduzir o seu consumo é importante não só diminuir a ingestão de produtos ricos neste elemento, mas também a quantidade de sal utilizada na preparação e confecção dos alimentos.
- Opte pelos produtos com o maior conteúdo de fibras alimentares.
- Privilegie os alimentos que tenham mais hidratos de carbono, mas com menos quantidade de açúcares; são, normalmente, alimentos mais ricos em amido.
- Tenha em linha de conta que os rótulos de produtos alimentares devem incluir sempre:

. Denominação de VendaCorresponde ao tipo de produto (ex.: leite, iogurte, pão, manteiga...).

. Qualquer tipo de processamento tem de ser mencionado (ex.: fumado, pasteurizado, concentrado, congelado, etc.).
. Lista de Ingredientes, todos os ingredientes que fazem parte do produto têm que ser indicados por ordem decrescente, da maior para a menor quantidade (incluindo aditivos e substâncias alergénicas).

Prazo de Validade Pode ser indicado de 2 formas:

Consumir até (dia e mês): para produtos de fácil deterioração, como iogurtes ou queijo fresco.
Consumir de preferência antes de ou do fim de (dia e mês): para todos os alimentos.Quando a duração é superior a 18 meses, basta a indicação do ano.
Texto retirado do Sapo Saúde (conselhos de Teresa Branco)

Dicas para perder a barriguinha indesejável

Evite:

· Alimentos causadores de gases como: refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatado carne vermelha, embutidos como linguiça, presunto, salame e salsicha.

· Alimentos que retêm líquidos como: sal em excesso e alimentos processados.

Alimentos que favorecem uma barriga lisinha:

· As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida (são eles: farelo de trigo não processado ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral; legumes/ervilha, vagem e nozes; raízes incluindo batata e cenoura; verduras como o espinafre; maçã, laranja e outras frutas. No entanto, as fibras são decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso. Assim, introduza-as devagar nas refeições).
· Os alimentos diuréticos também contribuem para diminuir a retenção hídrica diminuindo o inchaço (chás, suco de limão, melancia, morango, abóbora, agrião, beterraba, cenoura, escarola, folhas de beterraba, repolho, salsinha, tomate, broto de feijão, pepino)

Dicas para diminuir o volume da barriga:

· Em primeiro lugar, se estiver acima do peso, deve-se pensar em uma alimentação equilibrada para perder peso e conseqüentemente a gordura localizada;
· As magras também não estão livres de apresentar uma barriguinha; se for o caso, devem manter uma alimentação saudável, evitando gorduras, frituras, doces e refrigerantes, que também provocam barriga. Devem evitar também pratos muito gordurosos, dando preferência às carnes magras e coma legumes, verduras e frutas;· Se o funcionamento de intestino anda devagar, aumente a ingestão de fibras e água (no mínimo 8 copos por dia).
· Pratique atividade física - além de queimar calorias também refletem em um bom funcionamento do organismo. Devem ser praticados com freqüência associando-se exercícios aeróbicos (para ativar a circulação e gastar calorias) a exercícios localizados (para enrijecer a região abdominal);
· Fracione bem a dieta - O sistema digestivo não consegue processar um grande volume de alimento ingerido de uma só vez. O ideal é fazer refeições pouco volumosas e de baixo valor calórico até 6 vezes ao dia.
· Mastigue devagar - A pessoa que come rápido pode acabar engolindo ar junto com a comida além de prejudicar a digestão. Além disso, o cérebro não registra o sinal de saciedade com tanta rapidez e, assim, você acaba comendo mais.
· Evite os alimentos formadores de gases - refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatados, carne vermelha, embutidos como linguiça, presunto, salame e salsicha.

Dietas Vegetarianas para grávidas

Dietas vegetarianas e vegan bem planejadas são escolhas saudáveis para as mulheres grávidas e seus bebés. As necessidades de vitaminas B12 podem ser facilmente supridas com alimentos fortificados ou com qualquer multivitamínico comum.

Os especialistas concordam que as mulheres grávidas podem-se basear sem medo nas dietas vegan e vegetarianas. "Dietas vegan bem planeadas e outros tipos de dietas vegetarianas são adequadas para todos os estágios do ciclo de vida, incluindo durante a gravidez, lactação, infância e adolescência," afirma um outro estudo da American Dietetic Association, a maior organização de profissionais de alimentação e nutrição dos Estados Unidos.

Comendo uma grande variedade de frutas, vegetais e outros alimentos de origem vegetal e incluindo no café-da-manhã cereais ou outros alimentos fortificados com vitamina B12, as mães e seus bebés podem obter todos os nutrientes que precisam para ficar bem.